|
|
Kruidige Sardines Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 sardinefilets (600 gr., u kunt ook 3 blikjes sardines a 160 gr. gebruiken) * zout * peper * 1 eetl. citroensap * 400 gr. tomaten * 2 eetl. olie * 1 dl. appelsap * 2 theel. Franse tuinkruiden * 2 teentjes knoflook * 4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C. Intussen sardines inwrijven met zout en peper. Besprenkelen met citroensap. Tomaten wassen en in stukjes snijden. Olie verhitten. Toevoegen: tomaat, appelsap, Franse tuinkruiden, zout en peper. Knoflook erboven uitpersen. Aan de kook brengen. 5 min. zachtjes laten koken. 3/4 deel van peterselie erboven fijnknippen. Lage ovenschotel van 22 cm. invetten. Helft van tomaatmengsel erin schenken. Sardines erin rangschikken. Rest van tomaatmengsel erover schenken. Afdekken met aluminiumfolie. In midden van oven in 20 min. gaar stoven. Folie verwijderen. Garneren met rest van peterselie.
|
|
|